Celeiros são locais ideais para garantir a maior durabilidade dos produtos
Encontrado principalmente no meio rural, o celeiro auxilia produtores e agricultores armazenando grãos ou servindo de acomodação para o gado.
Assim, o celeiro permite maior conservação dos alimentos e ainda contribuem para uma comercialização mais eficiente.
O que é celeiro?
Celeiro é uma espécie de construção usada para a armazenagem de grãos, principalmente por parte dos agricultores rurais. Posto no meio rural, o celeiro armazena alimentos como cereais e legumes, usados para abastecimento. Além disso, em Portugal, por exemplo, os celeiros agrícolas são usados como local de trabalho, com uma cobertura. Alguns também podem ser utilizados para acomodar o gado (este recebe o nome de estábulo), guardar equipamentos ou veículos agrícolas.
Os principais tipos de celeiros são:
- Silos de barro (ou celeiros melhorados): possuem baixo custo de produção e manutenção, alta durabilidade e protegem os produtos contra ratos e insetos;
- Celeiro tradicional (feito de palhas, bambus ou paus): possui baixo custo e fácil construção, embora seja tenha manutenção mais complicada e pouca durabilidade;
- Celeiros metálicos: possui longa durabilidade mas sofre alterações de umidade e temperatura, que podem danificar a conservação dos alimentos.
Armazenagem de produtos agrícolas
Por serem ideais na armazenagem e conservação dos produtos, estão entre os produtos agrícolas mais armazenados:
- Arroz;
- Milho;
- Feijão;
- Ervilha;
- Tomate;
- Batata doce;
- Mandioca.
Com o uso dos celeiros, os agricultores e produtores podem escolher a melhor época de venda dos produtos, uma vez que eles poderão ficar armazenados por períodos longos de tempo. Por exemplo, os produtos podem ser vendidos quando o preço subir, assim será possível cobrir os custos gastos na produção e comercialização.
No entanto, tudo dependerá da quantidade da colheita armazenada, principalmente a lucratividade. Mas, como há produtos que são poucos perecíveis, a comercialização deverá ser feita imediatamente.
Importância dos celeiros
Conservação e armazenamento dos celeiros
A durabilidade de conservação dos alimentos também dependerá do local qual o celeiro foi construído. Locais com baixas temperaturas e umidade, são ideais para a conservação e armazenamento. Por isso, é importante que o material usado na construção do celeiro não transmita as variações de temperatura e umidade para a parte interna do local.
Boa drenagem, circulação de ar e entrada de luz são os pontos mais importantes. Ele deve ser construído em locais sem risco de alagamento ou deslizamento. Além disso, podem ser pintados de branco, para que a luz solar seja refletida através das paredes.
Construção de celeiro para gado
Para a construção eficiente de um celeiro é preciso de:
- Lugar apropriado: analisar as regras de construção e a zona que será utilizada. Dessa forma, pode-se saber qual tipo de celeiro será ou não construído. Selecionar uma localização com boa drenagem, com uma superfície levemente inclinada.
- Direção do vento: analisar em qual direção o vento sopra mais forte e construir o celeiro em um ângulo de 45° em relação à ela, isso facilitará uma circulação de ar propicia. No entanto, se a direção do vento for em todas as direções, o celeiro deverá ser construído em modelo quadrado com quatro entradas.
- Áreas de acordo com o modo de trabalho: na sala usada para trabalho, por exemplo, as tarefas realizadas com mais frequência devem estar juntas. E então, as tarefas menos realizadas colocadas mais distantes. No celeiro de gado por exemplo, as baías de alimentação dos animais também podem ser postas juntas, para que a limpeza e remoção do estrume sejam feitas de forma mais eficiente.
- Pisos: o uso de concreto para o piso possibilita uma superfície mais plana e lisa, para melhor manejo do local. Isso dificulta o cavamento por parte dos animais próximo as baías. Entretanto, por ser uma material muito rígido, o concreto deve ser posto sob asfalto ou materiais de borracha no centro dos corredores.
- Corredores centrais e baías com espaçamentos largos: espaços largos são importantes por possibilitar um local mais adequado. Além disso, são mais propícios para a realização das atividades.
- Entrada de luz e ar: a boa circulação de ar ajuda na saúde dos animais e a entrada de luz impossibilita a incidência de moscas. Por isso, janelas com maior ventilação postas na altura dos animais e luzes individuais acima das baias são mais eficientes.
- Eletricidade e água: cada par de baía necessita de tomadas, torneiras e interruptores, isto facilitará o abastecimento interno.
Pontos importantes no celeiro de cavalo
No caso de acomodação do gado, a construção adequada de um celeiro de cavalo (ou estábulo), por exemplo, pode favorecer economia de tempo, energia e dinheiro. Dessa forma, pode oferecer um espaço acomodável e prazeroso para realizar as atividades trabalhistas.
Além destes pontos, também é importante que o celeiro tenha armários. Equipamentos e produtos de limpeza devem ser guardados em um local mais preciso, facilitando o acesso dos trabalhadores. Além disso, selaria, equipamentos e alimentos devem ser armazenados separadamente.
A armazenagem de alimentos, por exemplo, deve ser feita com estoque para uma semana. Isto possibilita maior manuseio no momento de alimentação dos bichos.